Illy yra vienas žymiausių kavos prekės ženklų, kilęs iš Italijos, šalies, garsėjančios savo kavos meistryste. Įkurta 1933 m. Francesco Illy, ši įmonė iki šiol yra šeimos valdoma ir žinoma dėl savo aukščiausios kokybės kavos bei inovacijų kavos ruošimo srityje. Illy pirmasis pristatė vakuumines kavos pakuotes, kurios iš esmės pakeitė, kaip kava yra laikoma ir parduodama visame pasaulyje.Illy ypatingą dėmesį skiria kavos pupelių kokybei, daugiausia dėmesio skirdamas tvarumui ir etikai. Jie remiasi vienu pagrindiniu mišiniu, kuris sudarytas iš devynių atskirų arabikos rūšių, išaugintų tvariai, pagal aukščiausius kokybės standartus. Šis unikalus mišinys suteikia Illy kavai sklandų, subalansuotą skonį, kuris yra švelnus, bet turtingas, su pastebimais šokolado ir vaisių poskoniais.Illy taip pat garsėja dėl savo meno ir kultūros palaikymo, reguliariai bendradarbiaudami su menininkais ir dizaineriais kavos pakuotėms ir įvairiems produktams kurti. Tai ne tik praturtina prekės ženklo įvaizdį, bet ir skatina kultūrinį dialogą per kavos patirtį.
